Het selecteren van de meest geschikte locatie voor uw lunch of diner is met een groter gezelschap niet altijd eenvoudig. Bij de organisatie dient u rekening te houden met zaken als bereikbaarheid, parkeerfaciliteiten, de voorkeur voor een al dan niet besloten ruimte, het budget en de culinaire voorkeur van uw gasten.

Het ontvangen van (grotere) gezelschappen is dé specialiteit van het Zalmhuis. De arrangementen zijn altijd compleet van ontvangst tot aan vertrek. Vlotte service en lekker eten in een klassieke Franse brasserie.

Gourmand is het Franse begrip voor mensen die van lekker eten en drinken houden. Het Zalmhuis heeft daarom haar motto “lekker en royaal” vertaald naar een drietal complete arrangementen met de naam Menu Gourmand. Aan u de keuze welke invulling het beste bij uw middag, avond of budget past. Als we compleet zeggen dan bedoelen we ook compleet. Van knapperige amandelen bij het aperitief en een goed glas wijn bij de maaltijd tot een tweede kopje koffie bij de afsluiting van uw gelegenheid!

Een eventueel draaiboek wordt in nauw overleg met u vastgesteld, zodat speeches, voordrachten of het aanbieden van cadeaus vloeiend tussen de gerechten door kunnen plaatsvinden, zonder dat de service aan tafel daardoor belemmerd wordt. Ook onze keuken houdt zich stipt aan uw draaiboek. Hierdoor kunt u gegarandeerd op de door u gewenste tijd afsluiten, zodat ook de gasten die nog ver moeten reizen een plezierige avond hebben. Afwijkingen van dit draaiboek zijn natuurlijk geen probleem; deze worden op de dag zelf met u kortgesloten.

Binnen de Gourmand arrangementen kunnen uw gasten bij zowel het voor- als hoofdgerecht kiezen tussen vlees en vis. Tot 30 gasten kan deze keuze aan tafel gemaakt worden. Zoals u zult begrijpen is het bij gezelschappen vanaf 30 gasten niet meer mogelijk om op de dag zelf een keuze te maken. Vanaf 30 gasten vragen wij u, als gastheer of gastvrouw, één keuze te maken voor alle gasten. De keuken van het Zalmhuis houdt bij elke gang rekening met enkele alternatieven.

Bent u met meer dan 30 personen en wenst u uw gasten toch een keuzemogelijkheid te bieden, dan ontvangen wij graag (minimaal 4 dagen) van tevoren een tafelschikking compleet met de namen van uw gasten en hun keuzes.

Stelt u prijs op persoonlijke menukaarten, bloemstukken in elke stijl of andere tafeldecoratie; alles is mogelijk in het Zalmhuis, zolang u ons maar enige voorbereidingstijd gunt.

Laat het Zalmhuis u inspireren en kom vrijblijvend uw wensen bespreken. Een goede voorbereiding is de beste garantie voor een vlotte, vriendelijke en vlekkeloze service. Natuurlijk kunt u ook een afspraak maken om dagelijks tussen 09.00 en 21.00 uur met een van onze enthousiaste medewerkers uw plannen uit te werken.

Klikt u hier voor Informatie Zalmhuis Menu Gourmand (.PDF)

---